貧血を治す・冷えのある方に！～おすすめしたい薬膳！

貧血には、鉄欠乏症貧血、悪性貧血、溶血性貧血、再生不良性貧血などがあります。

このなかで、もっとも多いといわれるものは、鉄欠乏症貧血です。

この貧血の主な原因は、食事による鉄分の摂取不足といわれ、食生活をみなおすことで、改善されるといわれています。

また、鉄欠乏症貧血の改善には、鉄分を多く含む食材を増やすことです。

鉄分の摂取量は、成人男性で１０ｍｇ/１日（貧血の人は１２～１５ｍｇ）、成人女性では、１２ｍｇ/１日（貧血の人は１５～２０ｍｇ）、必要とされています。

しかし、ほかのタイプの貧血は、専門医師の治療が必要です。

貧血を治す人におすすめしたい薬膳

動物のレバー

レバーには、鉄分、ビタミンＡ、Ｂ1、Ｂ2が豊富に含まれるので、週に２回ほど食べると効果があらわれます。

貧血のほか、目の弱い人や、肝臓障害のある人にも有効です。

金針菜（きんしんさい）

金針菜に含まれる鉄分は、１００ｇ中２４.３ｍｇでホウレンソウの約６倍です。

ほかに、コンブ、ゴマ、レンコン、キクラゲ、ホウレンソウ、ラッカセイ、プルーン、スッポン、肉類など。

                                                                                                                       金針菜

冷えのある人に！～おすすめしたい薬膳

漢方では、体内の血流が滞ることを、オ血（おけつ）といいます。

オ血になると細胞間の代謝が悪くなり、細胞が老化するといわれています。

これがもととなり、さまざまな病気が起こる原因にもなります。

また、冷え性は、水分の代謝機能障害や、血行障害などが原因といわれます。

この食養法としては、からだを温めることが基本です。

したがって、食べものは温かいものにします。

果物や生野菜は、からだをひやすので多食に注意します。

ニラ

ニラは、血液の循環をよくして、古血を除去する作用があります。

また、胃腸を温めてくれるほか、腎の陽気を強める強壮作用もあるとされています。

クズ

クズは、あんかけに用いたり、スープにして飲むと、からだを温めてくれます。

牛・羊・鶏肉・鹿・馬

これらは、からだを温める作用があります。

しかし、血の巡りを滞らせる、といわれているタコ、イカ、エビなどは控えたほうがよさそうです。

以上です。

少しでもお役にたてれば幸いです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。