クズは山野に自生するマメ科のつる性の多年草です。 クズの根は、お腹を壊しやすい人によく効くそうです。 漢方生薬としては、乾燥させたものが有名で、葛根（かっこん）と呼ばれています。 また、よく知られた葛根湯（かっこんとう）の主成分の一つでもあり…
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